Omelet salade met hennepzaad-olie

Omelet salade met hennepzaad-olie
😋🥗🍳🥕
Benodigdheden:
Halve boterslakrop
2 eieren
Kerstomaatjes
Halve courgette
Verse citroensap
Hennepzaadolie

U bereidt de salade als volgt:

Klop de eieren en voeg peper en zout toe naar smaak. Bak van de geklopte eieren 3 kleine omeletten.
Was de botersla en verdeel de bladeren over de borden. Snijd de courgette in stukjes en verdeel ook deze over de borden.
Snijd de omelet in kleine reepjes en snijd de kerstomaatjes door midden. Verdeel deze over de sla.
Voeg 2 eetlepels hennepzaad-olie, 1 eetlepel citroensap en zout en peper bij elkaar, mix dit tot een dressing en voeg dit bij de salade.
Deze salade staat binnen enkele minuten op tafel en is een supergezonde maaltijd! U kunt deze salade als lunch en diner nemen, zelfs als ontbijt is dit maaltje hartstikke geschikt. Eiwitrijk ontbijten met eieren en groentes wordt vaak aangeraden, met deze omelet salade lukt dat zeker!

​Ga zelf aan de slag met hennepzaad-olie en ontdek wat je er allemaal mee kunt.